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Revisión actual del 13:44 14 mar 2018
El grano "Amaranto" en México
John L. Sorenson: [1]
El amaranto, considerado un grano del Viejo Mundo, se cultivaba y se utilizaba en México en el momento en que llegaron los españoles. El botánico Jonathan Sauer pensó que su origen era estadounidense, pero señaló también que era ampliamente distribuido en el Viejo Mundo en la época precolombina. Sus usos en los dos hemisferios eran sorprendentemente similares también (se sierve y se come como "bolas de palomitas de maíz" en días especiales de fiesta); las similitudes han sugerido a algunos estudiosos que la semilla de amaranto fue traída a través del océano en la antigüedad.[2]
Notas
- ↑ John L. Sorenson, An Ancient American Setting for the Book of Mormon (Salt Lake City, Utah : Deseret Book Co. ; Provo, Utah : Foundation for Ancient Research and Mormon Studies, 1996 [1985]), 184-185. ISBN 1573451576.
- ↑ Jonathan D. Sauer, "The Grain Amaranths: A Survey of Their History and Classification," Missouri Botanical Garden Annals 37 (1950):561-632. George F. Carter, "Domesticates as Artifacts," in The Human Mirror: Material and Spatial images of Man, ed. Miles Richardson (Baton Rouge: Louisiana Stage University Press, 1974), pp. 212-13. (Sorenson, Capítulo 5, la nota final 65. Nota: Esto se indica por error en el texto como nota final 64).